Children&Mama 碎碎唸

 說到美食，就一定會想到【台灣】，因為它真是藏了許

多令人難忘的小吃美食，舉凡排骨酥、蚵仔煎、肉圓、

臭豆腐………….等。這些可是非常有名的呢！

 記得，小時候爸媽因為工作的關係，常把我放在鄉下的

外婆家，那是我最快樂的日子。因為外婆的手藝太好了

，常常讓我可吃到不同的美食。有米血糕、花生紅龜粿

還有最最好吃的〝豬油網紗春捲〞。說到花生紅龜粿

一定要介紹一下，因為用的全是自家種的哦！吃起來皮

QQ的還可以咬到一粒粒的花生，嘴裡滿是花生的香味，

令人難忘呢！

 不過，我最想念也最愛的還是〝豬油網紗春捲〞，

要用到的就是豬油網紗當外皮，包裹著精心調配的各種

材料，印象中有魚漿、肉、蔥….等等，還有我記不起來

的很多很多東西，內容可說是相當豐富卻也相當非常費

時的。和平常外面市場賣的不同的是，它不用油炸的而

是用蒸的。我常常會等在鍋邊聞著它冒出來的陣陣香味

，然後在它出爐的那一霎那吵著外婆讓我先嚐為快，才

不管它燙不燙口呢！

 不過，我已經有好多年沒有嚐到外婆做的這些東西了，

因為自從外婆生病後直到去世之前，她就再也沒有也

無法製作這些讓我們這些孫子口水直流的美食了！

 記得媽媽和我曾試著要做做看，不知是材料不對還是

手工不同，怎麼做就是少了一味，就是無法做出像外婆

做的那樣好吃，那種令人難忘的滋味！