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拜拜後，最怕大魚大肉會滯銷，之前公公會用雞
胸肉加上蒜苗及醋做涼拌雞絲，他說這樣有家鄉
味道(屏東啦)但孩子現在也不愛這樣吃了，所以
我就來改變一下
材料：雞胸肉一大塊，小黃瓜一條，紅蘿蔔半根
木耳絲少許
醬汁：鹽、糖、醋、醬油少許
作法：1.將小黃瓜切絲先用鹽抓一下，紅蘿蔔、木
耳切絲略為川燙一下
2.煮熟的雞胸肉剝成絲，放在碗中將小黃瓜
、紅蘿蔔、木耳絲全部加入後，放入糖、
醋及少許醬油拌勻就成了五彩的涼拌雞絲
囉
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